GAZPACHO ( A MI MANERA )

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Mensaje  Guisandera el Lun Ago 19, 2019 11:57 am

GAZPACHO ( A MI MANERA ) Thermomix o a mano

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  INGREDIENTES

    1 kilo de tomates pera maduros

    medio pimiento italiano

    1 diente de ajo, o dos si son pequeños

    media cebolleta
    medio pepino pequeño pelado

    un chorro de vinagre de sidra

    4 cucharadas de aceite de oliva

    sal

   Si se hace en thermomix, poner todo en el vaso menos el vinagre ,sal y el aceite y programar 5 minutos , velocidad 6 , luego velocidad progresiva 6- 7- 8- 9- 10 unos minutos hasta que quede bien cremoso, añadir agua fria al gusto, el aceite, vinagre y sal, mezclar al 5, unos 2 minutos.

    Si se desea muy fino, pasarlo por el chino, meterlo en el frigorífico, servir frio.  

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