Patatas cremosas.

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Patatas cremosas.

Mensaje  Ipei el Miér Jun 17, 2009 6:25 pm

Ingredientes:
700 g de patatas a poder ser todas de tamaño mediano
200 ml de nata líquida para cocinar
200 ml de leche
Pimienta blanca molida
Sal



Elaboracion:
Cogemos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas no muy gruesas y a ser posible todas del mismo grueso.
Ponemos una sartén al fuego y le echamos la nata y la leche, debería llegar a una altura de unos 2- 3 cm. Ponemos a fuego intermedio y vamos echando las patatas a la sartén, de una en una, como si fuesen cartas de jugar, para que no se queden pegadas dentro de la sartén. Cuando lleve hirviendo unos 8 minutos comprobamos el sabor y le echamos pimienta al gusto. Aproximadamente a los 15 minutos comprobamos si las patatas están blandas y el nivel del caldo.
Cuando estén las patatas blandas preparamos una fuente y le echamos un poco de salsa en la base y las patatas encima.
Las podemos usar lo mismo para acompañar un pescado que una carne.


Última edición por Ipei el Miér Jun 17, 2009 6:32 pm, editado 1 vez

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