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PATATAS A LO POBRE

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Mensaje  SEN TAO Mar Ago 04, 2009 12:00 pm

Bueno pues ahí va otra de patatas...
PATATAS A LO POBRE





A MI MANERA:



Cuatro patatas, una cebolla, tres pimientos verdes (de freír), sal, aceite de oliva (suave).

Pelamos las patatas, la cortamos en rodajas de 2-3 mm de espesor y las dejamos en agua. Por otro lado le quitamos las cabezas a los pimientos y los cortamos en rodajas no muy gruesas, salamos y los ponemos a freír a baja temperatura para que no se churrusquen, mientras limpiamos y cortamos las patatas en juliana (tiras). Una vez fritos los pimientos, en ese aceite freímos la cebolla, primero a baja temperatura y cuando poche se sube para que dore. Mientras, escurrimos las patatas y las salamos, cuando esté la cebolla se saca y se une con los pimientos fritos; en el mismo aceite de los pimientos y la cebolla se va haciendo las patatas en tandas de no muchas para que no se peguen entre si. Una vez fritas se une todo, las patatas, la cebolla y el pimiento.

Plato para acompañar carnes, pescados o un par de huevos fritos.



A MANERA DE RESTAURANTE-CHIRINGUITO:


Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro aprox., cortamos en juliana pimiento verde, pimiento rojo y cebolla, lo ponemos todo en una fuente, lo salamos un poco y le añadimos medio vaso de aceite (depende de la cantidad de patatas, pero nunca mucho), se revuelve todo con cuidado y se mete al horno 180º, hasta que esté bien hecho.

Sencillito y resultón ¿no?

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Mensaje  PATTO Dom Ago 23, 2009 8:46 pm

PUES, MIRA, ME PARECE MUY BUENA IDEA LO DE HACERLO EN EL HORNO. MUY SENCILLO Y CÓMODO
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PATATAS A LO POBRE Empty Re: PATATAS A LO POBRE

Mensaje  SEN TAO Lun Ago 24, 2009 8:51 am

PATTO escribió:PUES, MIRA, ME PARECE MUY BUENA IDEA LO DE HACERLO EN EL HORNO. MUY SENCILLO Y CÓMODO

Es cierto, mientras se van haciendo puedes ir preparando el plato principal.
Un saludo

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