SAN JACOBOS DE BERENJENA ( Joana)

SAN JACOBOS DE BERENJENA

joana el Lun 20 Oct 2008 - 17:04

SAN JACOBOS DE BERENJENA




Ingredientes:

1 Berenjena
Queso en lonchas (yo puse camenber)
Jamon de york
Huevo
harina
Sal pimienta

Preparación
Corta las berenjenas en discos, salalas y dejalas escurrir 30 minutos, secarlas con papel absorbente. Poner una loncha de berengena otra loncha de jamon y otra de queso y cubrirla con otra de berengena y pasalas por harina y huevo y frielas. Poner en papel absorbente para que escurran todo el aceite posible . A la hora de comer, llévalo al microondas (no más de 15 segundos) para que se deshaga el queso.