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CALAMARES EN SALSA AMERICANA (Dolita )

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Mensaje  Guisandera Miér Oct 07, 2009 8:22 pm

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

CALAMARES EN SALSA AMERICANA (Dolita ) Icon_post_target Dolita el Jue 20 Nov 2008 - 19:25

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CALAMARES EN SALSA AMERICANA


  • Cebolla (Una grande)
  • Ajos (3 ò 4 dientes)
  • Aceite oliva
  • Tomate frito
  • Calamares
  • Brandy o Coñac (200 ml)
  • Pimienta negra , guindilla
  • Media pastilla de caldo carne
Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y los calamares, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y dejamos hervir a temperatura media-baja hasta que estén (unos 20 minutos) y la salsa se haya concentrado. La guindilla puede ponerse casi al final para darle un leve toque picante.

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