Tarta primera comunion San marcos nata y trufa (Angel)

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Mensaje  Ipei el Jue Oct 08, 2009 6:23 pm

angel el Miér 22 Abr 2009 - 17:23

Tres planchas de bizcocho mejor dos blancas y una de chocolate
jarabe de calar
yema pastelera
gelatina de manzana
trufa montada azucarada
nata montada azucarada
Poner
una plancha blanca calar bien con el jarabe de calar,poner un relleno
alto de trufa montada,sobre ella poner la plancha de chocolate y calar
igual que la primera,sobre ella poner una gruesa capa de nata montada
extender bien por igual con la espatula,y sobre la nata colocar la
tercera y ultima plancha de bizcocho blanco.
calar con el jarabe y
poner encima una capa de yema sobre ella unas tiras de caramelo liquido
que extenderemos con la espatula por la yema damos una capa de gelatina
de manzana y dejamos que esta se enfrie.
Ponemos dos mangas
pastelras con boquillas rizadas una para trufa y otra para nata con la
de trufa tapamos un trozo de los catos y a continuacion seguimos
canteando con nata de forma que se vea nata trufa por todo el canto.
decorar al gusto.
esta tarta esta decorada con la estampa de comunion del niño a tamaño cuartilla en papel y tinta comestible.
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