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ALBONDIGAS DE MERLUZA AL HORNO (Joana)

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Mensaje  Guisandera Jue Oct 08, 2009 6:30 pm

ALBONDIGAS DE MERLUZA AL HORNO

ALBONDIGAS DE MERLUZA AL HORNO (Joana) Icon_post_target joana el Miér 1 Abr 2009 - 11:41

ALBONDIGAS DE MERLUZA AL HORNO



ALBONDIGAS DE MERLUZA AL HORNO (Joana) Albondigas+al+horno

INGREDIENTES:

500 grs de merluza desmigada
Pimienta , sal
Aceite de oliva
2 Huevos
½ limon
8 ajos
Vino blanco o brandy
Cebolla molida
caldo de pescado

Preparación

Hacemos una albondigas con la merluza desmigada, ( la pique con la picadora) la mezclamos con ajos, huevo pimienta cebolla pochada y pan rallado. Las ponemos en una fuente del horno y le echamos unos ajos enteros sin pelar , medio limón a trozos, (Como era pequeño lo puse entero en cuatro trozos) vino blanco o brandy, un poco de caldo de pescado ( puede hacerse con la cabeza y las espimas) y un chorrito de aceite de oliva y al horno precalentado a 175º unos 20 minutos.
Acompañar con patatas a la pobre

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