LENGUAS DE GATO (Gui )

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 8:07 pm

LENGUAS DE GATO

Lenguas de Gato: Ingredientes: 100 gramos de Azúcar 100 ````` `de harina 1/2 bote de nata líquida ( unos 75 gramos ) 2 claras de huevo 1 cucharadita de azucar vainillado Mantequilla para untar la placa de cocción. En un cuenco poner el azúcar, la nata, y el azucar vainillado. Batir las claras a punto de nieve fuerte, y mezclarlas cuidadosamente con la preparación anterior, añadir poco a poco la harina y si la mezcla no es consistente agregar algo más de la cantidad prevista de harina. Untar con mantequilla una placa de horno, rellenar una manga pastelera con la pasta y dar formas a las lenguas ( se puede con una cucharilla tambien si no hay manga haciendo unas tiras ) poner las lenguas separadas para que no se unan entre si. Cocerlas a horno medi-fuerte, unos 180 º retirarlas cuando empiecen a dorarse por los extremos. Vigilarlas sin abrir el horno, desprenderlas con un cuchillo de punta redonda , se conservan en recipiente hermético. Y ahora la fotuqui.