Solomillos con guarnicion de manzana

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Solomillos con guarnicion de manzana Empty Solomillos con guarnicion de manzana

Mensaje  Guisandera el Mar Dic 15, 2009 5:52 pm


Solomillos con guarnicion de manzana



  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías: 636
  • Tiempo: 20-40 minutos
Receta de:Elle.es
Solomillos con guarnicion de manzana Solomillos_con_guarnicion_de_manzana1_recipe



Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 150 ml salsa de soja
  • 3 cucharadas aceite
  • 3 manzanas
  • 50 ml oporto
  • sal y pimienta
  • hojas de ensalada para acompañar




Preparación

1.- Retirar la grasa sobrante de los solomillos, cortar en medallones y salpimentar ligeramente. Disponer en un recipiente amplio con la salsa de soja y dejar macerar durante 20 minutos en el frigorífico.
2.- Escurrir ligeramente los solomillos del macerado, calentar una sartén con el aceite y hacer los solomillos por los dos lados. Retirar del fuego y reservar calientes.
3.- Pelar y cortar en dados pequeños las manzanas. En la misma sartén de haber hecho los solomillos, incorporar las manzanas y dejar hacer unos minutos. Incorporar los líquidos de la maceración, el oporto y dejar cocer durante 10 minutos más, salpimentar y retirar del fuego. Servir los solomillos con la guarnicion de manzana y hojas de ensalada



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