PASTEL DE CASTAÑAS

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Mensaje  Guisandera el Mar Dic 15, 2009 9:32 pm


PASTEL DE CASTAÑAS





Precio: Barato.
Nivel: Accesible.
Tiempo: 1 hora .
Categoría: Postres

Ingredientes
750 gr. de castañas.
150 gr. de harina.
150 ml. de leche.
100 gr. de azúcar.
3 huevos.
1 rama de anís.
50 gr. de manteca.
Sal.



Elaboración
Pelar y cocer las castañas con agua, una pizca de sal y la rama de anís. Una vez cocidas, pasarlas por el pasapurés e incorporar la manteca, la leche, el azúcar y los huevos. Trabajar la mezcla con una cuchara de madera y, poco a poco, añadir la harina.

Verter en un molde previamente engrasado y dejar en el horno durante 25 ó 30 minutos, hasta que esté dorada. Sacarla del horno, desmoldarla y dejar que se enfríe.

Trucos y Consejos
Se puede cubrir con una crema de chocolate y espolvorear con galletas molidas




Receta de : Dr. Risco



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