PASTEL DE YOGUR Y MELOCOTONES

Candy Jue Mar 04, 2010 10:00 pm

Ingredientes:

1 bote de melocotones en almíbar

2 yogures naturales

3 huevos

100 gr. de azucar

Piel de limon rallada

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de maicena

Preparacion;

Echar en el vaso 3 piezas de melocotón y 50 gr. del almíbar,y programar 2 minutos 70º velocidad 4.Repartir la crema en un molde o en moldes individuales.

Echar en el vaso el azucar y triturar 30 segundos velocidad 5-10 progresiva.Añadir la piel de limon rallada,los yogures , los huevos,la mantequilla y la maicena, y mezclar 1 minuto a velocidad 3.Encender el horno a 200º.

Repartir la mezcla de huevo y yogur en el molde o moldes,sobre el pure y distribuir unos melocotones troceados de forma que queden sumergidos.

Hornear 25 -30 minutos a 180º,hasta que cuaje.Dejar enfriar para desmoldar y servir.

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