TOMATES RELLENOS CON ATÚN

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TOMATES RELLENOS CON ATÚN

Mensaje  Guisandera el Sáb Jul 10, 2010 7:48 pm

TOMATES RELLENOS CON ATÚN

Guisandera Hoy a las 19:46

TOMATES RELLENOS CON ATÚN







Ingredientes:


  • 6 tomates de buen tamaño, maduros pero firmes
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cucharada de cebollino
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Huevo duro picado
  • Pedazos de aceitunas negras
  • Hojas de lechuga
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

  • Córteles una tapa de 3 cms de alto a los tomates en su parte superior. A través de esta abertura vacíe el tomate con una chucharita, dejando la pared intacta y póngalos boca abajo, para que se escurra el jugo. Reserve la pulpa.
  • Deshaga con un tenedor el atún y mézclela con parte de la pulpa del tomate aliñada con sal, pimienta y la cucharada de cebollines. Agregue la mayonesa y rellene los tomates, previamente aliñados por dentro, con la mezcla.
  • Adorne la boca del tomate con huevo duro picado y trocitos de aceitunas negras.
  • Sirva sobre hojas de lechuga,

Receta de :1000recetas.es

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