Tiramisu

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Tiramisu

Mensaje  Guisandera el Dom Jul 18, 2010 11:13 am

Tiramisù

Ingredientes:


  • 0,5 vasos de azúcar
  • 24 bizcochos blandos
  • 100 gramos de cacao puro en polvo
  • 1 tazón de café sólo
  • 3 huevos
  • 1 chorrito de licor
  • 0,3 litros de nata líquida
  • 250 gramos de queso mascarpone
Preparación:

  • Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).
  • Separar las claras y las yemas de los huevos
  • Montar las claras a punto de nieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre)
  • Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utlizar la batidora).
  • Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.
  • En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito del licor.
  • Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.
  • Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente.
  • Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.
  • Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochos
  • Espolvorear bien el chocolate en polvo sobre la mezcla
  • Dejar reposar al menos 6 horas
REceta de :1000recetas.es

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "



http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
avatar
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 12704
Edad : 67
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Re: Tiramisu

Mensaje  Ipei el Lun Jul 19, 2010 12:11 am

que pinta por diox!!

_________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
avatar
Ipei
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 13278
Edad : 51
Localización : Al Sur del Sur....osea,Canarias.
Fecha de inscripción : 18/05/2008

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.