CARNE GUISADA ( CANDY)

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

CARNE GUISADA ( CANDY)

Mensaje  Guisandera el Vie Oct 07, 2011 11:31 am

CARNE GUISADA
Candy Hoy a las 11:11



Ingredientes :

1 kilo de carne de guisar
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 tomate grande o 2 pequeños
1 vaso de vino blanco
1 chorro de coñac
agua ,aceite ,sal y pimienta

Preparacion:

Cortamos la carne en trozos no muy grandes y salpimentamos .
En una tartera ponemos el aceite y doramos la carne .Sacamos y reservamos .
Cortamos la cebolla ,el pimiento rojo y el pimiento verde en trocitos pequeños y rehogamos en el aceite donde doramos la carne hasta que este bien pasadito .Echamos el tomate ,que previamente habremos pelado ,quitado las pepitas y cortado en daditos .
Mientras se rehoga ,en el mortero machacamos los ajos ,añadimos el vino y el coñac ,mezclamos bien , lo echamos al rehogado y por ultimo introducimos tambien la carne reservada ,cubrimos con agua (no mucha cantidad ) y dejamos que se guise ,si es en olla expres 20-30 minutos y en olla convencional durante 1 hora aprox..
Cuando la carne este tierna (pinchamos con una puntilla ,para asegurarnos) ,rectificamos de sal , dejamos reposar unos minutos y lista para comer



_________________
Te arrepentiras muchas veces de haber hablado,de haber callado ,nunca.



http://lacocinadepinky.blogspot.com/

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "



http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
avatar
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 12977
Edad : 67
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.