SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

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SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  Candy el Miér Mayo 02, 2012 5:12 pm



Ingredientes :

1 solomillo de cerdo
Verduras variadas :
Cebolleta ,pimiento rojo ,pimiento verde,calabacin,berengena etc.
Queso Torta de Casar
Aceite
Sal
Pimienta

Reduccion de Pedro Ximenez:
50 ml. de Pedro Ximenez
3 cucharadas de azucar moreno

Preparacion:

Cortamos las verduras deseadas en juliana y en una sarten con un poco de aceite las pochamos suavemente .Salpimentamos .Reservamos .
Cortamos el solomillo en trozos grandes (de racion),salpimentamos y sellamos en una sarten o plancha con un poco de aceite .
En una bandeja de horno ,ponemos las verduras reservadas formando una cama ,sobre ellas colocamos los trozos de solomillo y encima de estos una cucharada colmada de Torta de Casar.
Horneamos en horno precalentado a 200º unos 15 minutos ( el tiempo depende de como nos guste la carne ,mas o menos hecha ).
Mientras se hacen, preparamos la reduccion de Pedro Ximenez, poniendo en un recipiente al fuego el vino y el azucar .Dejamos que reduzca y quede una textura de jarabe .
Sacamos del horno y emplatamos decorandolo con la reduccion de Pedro Ximenez.
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Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  Guisandera el Miér Mayo 02, 2012 10:43 pm

Hummm ñam,ñam, rico oooooo

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Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  juan1221 el Jue Ene 10, 2013 11:40 am

Una presentación muy buena. Tiene una pinta estupenda. Gracias por la receta.

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Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  cabistany el Mar Ene 29, 2013 10:15 pm

mui bueno esta para comerselo
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Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

Mensaje  marina1525 el Lun Mayo 20, 2013 11:13 am

Que pinta tan buena, seguro que esta riquisimo. Gracias por la receta.

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Re: SOLOMILLO CON TORTA DE CASAR

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