FLAN DE CALABAZA

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Mensaje  Guisandera el Jue Jul 26, 2012 9:57 pm

FLAN DE CALABAZA

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Ingredientes de la receta:
. 1/2 K. de calabaza
• 2 a 3 cucharadas de maicena (harina de maíz, fécula de maíz)
• 2 a 3 cucharadas de azúcar morena o melaza
• Pasitas, nueces o alguna semilla o fruta seca de su preferencia.

Preparación de la receta:
1. Lavar calabaza y trocearla.

2. Cocer en poco agua y retirar cáscara.

3. Una vez cocido se retira momentáneamente de la olla y con el agua de la cocción colada se prepara una crema con la maicena.

4. Luego se incorpora la calabaza totalmente molida y pasado por le cedazo.

5. A esta crema se le agrega azúcar moreno o la melaza al gusto y opcionalmente las frutas secas.

6. Baña este flan con un poco de crema de leche o decora con fresas frescas. Una delicia.

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