MOUSSE DE YOGUR CON COULIS DE VIOLETAS

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

MOUSSE DE YOGUR CON COULIS DE VIOLETAS

Mensaje  Candy el Jue Ene 31, 2013 4:07 pm


Este postre es suave y no muy dulce ,apropiado para despues de una comida contundente
Ingredientes :
2 yogures naturales
50 ml. de nata liquida
2 hojas de gelatina
1 pellizco de sal
2 claras de huevo
20 gr. de azucar
Coulis de violetas :
200 gr. de caramelos de violetas
50 ml. de agua
Preparacion de la mousse:
Remojamos la gelatina en agua fria.
Batimos los yogures con la pizca de sal.
Calentamos la nata y disolvemos dentro la gelatina escurrida .
Añadimos poco a poco el yogur .
Dejamos templar .
Montamos las claras hasta que esten blancas y espumosas .Añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta que se forme un merengue liso y brillante .
Lo mezclamos a los yogures con movimientos suaves y envolventes .
Dejamos que cuaje en el frigo.
Coulis de violetas :
Troceamos los caramelos y los mezclamos con el agua .
Dejamos reposar al menos 2 horas aprox. hasta que se disuelvan del todo .
Para servirlo :
Rellenamos las copas con la mousse y cubrimos con el coulis
avatar
Candy
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 6818
Edad : 63
Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009

http://lacocinadepinky.blogspot.com/#

Volver arriba Ir abajo

Re: MOUSSE DE YOGUR CON COULIS DE VIOLETAS

Mensaje  Guisandera el Jue Ene 31, 2013 6:18 pm

Tiene que estar bueno además deoriginal.

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "



http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
avatar
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 12763
Edad : 67
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Re: MOUSSE DE YOGUR CON COULIS DE VIOLETAS

Mensaje  Ipei el Jue Ene 31, 2013 11:21 pm

Seguro que si y me encantan las pastillas de violeta,mi abu siempre tenía una cajita en casa que le traían de regalo de Madrid,aunque ahora ya no las hacen como antes,que eran un poquito acidas.

_________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
avatar
Ipei
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 13304
Edad : 52
Localización : Al Sur del Sur....osea,Canarias.
Fecha de inscripción : 18/05/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: MOUSSE DE YOGUR CON COULIS DE VIOLETAS

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.