PATATAS CON COCOCHAS

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PATATAS CON COCOCHAS

Mensaje  Candy el Mar Ago 13, 2013 4:11 pm



Esta receta la vi en el HOLA ,me parecia que saldria muy rica y asi fue ,en casa les gusto mucho




Ingredientes :

3 patatas grandes 
1 diente de ajo picado 
400 gr. de cocochas de merluza
1 cucharada sopera de harina
3 cucharadas de aceite de oliva 
1 cebolla mediana
250 ml. de caldo de pescado
1 poco de perejil picado 
sal y pimienta 


Preparacion:

Pelamos ,lavamos y cortamos las patatas en rodajas un poco gruesas .

En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite y las salteamos .Cuando esten doradas ,añadimos el ajo picado y reservamos .

Lavamos las cocochas y las secamos .Reservamos .

En otra sarten ponemos una cucharada de aceite y rehogamos la cebolla picada hasta que este transparente .

Añadimos la harina y le damos unas vueltas .Agregamos el caldo de pescado y el perejil picado .Dejamos cocer 2 minutos y colamos la salsa por el chino .

Pasamos las patatas a una cazuela ,las rociamos con el caldo y las dejamos cocer hasta que esten tiernas .

Ponemos las cocochas encima salpimentadas y espolvoreamos con un poco de perejil picado .

Movemos la cazuela sin parar durante un rato para que la salsa ligue con la gelatina que sueltan las cocochas y estas se hagan .

Servimos







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Re: PATATAS CON COCOCHAS

Mensaje  Ipei el Mar Ago 13, 2013 8:55 pm

APLAUDO   que pinta mas rica y la foto espectacular en calidad. OK

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