MOUSSE DE FRESAS

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MOUSSE DE FRESAS

Mensaje  Candy el Mar Mayo 20, 2014 12:58 pm



 Esta mousse tan rica y facil de hacer la vi en el blog " Cocinando con Kisa "


Ingredientes : 

300 gr. de fresas 
200 gr. de queso fresco ligero
150 gr. de azucar
4 hojas de gelatina 
3 cucharadas de leche 
2 claras de huevo
1/2 cucharadita de cremor tartaro 


Preparacion :

Hidratamos la gelatina en un poco de agua fria .

Lavamos las fresas , les quitamos las hojas y el rabillo , las  trituramos  con el queso y el azucar .

Calentamos la leche y añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas .Mezclamos 

En un bol ponemos la mezcla de las fresas con el queso y el azucar , añadimos la leche con la gelatina y mezclamos bien .

Montamos las claras a punto de nieve con el cremor tartaro .

Incorporamos a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes .

Vertemos en los recipientes elegidos y metemos en la nevera al menos 4 horas para que cuajen bien  . 

A la hora de servir ,decoramos a nuestro gusto .



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