ROSCOS DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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ROSCOS DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Mensaje  Candy el Dom Ene 25, 2015 8:10 pm




Estos roscos se los vi a Cristina en su blog " Kanela y Limon " , estan deliciosos pero con uno o dos ya tenemos bastante para un buen desayuno  .Quedan estupendos de forma, con el molde especial para donuts de horno


Ingredientes :

180 gr. de harina 
30 gr.de cacao puro en polvo 
8 gr. de levadura quimica 
120 gr. de azucar
140 gr. de huevo ( pesados sin cascara )
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 gr. de yogur natural
100 gr. de nata liquida 
60 gr. de aceite de girasol

Baño de chocolate :

125 gr. de azucar glas 
25 gr. de cacao puro en polvo 
3 cucharadas de agua hirviendo 

Decoracion :

Lacasitos minis .


Preparacion :

Juntamos la harina con el cacao , la levadura y el azucar .Tamizamos y reservamos .

Mezclamos los huevos con el yogur , la nata , el aceite y la vainilla .

Unimos estos ingredientes liquidos a los solidos reservados y mezclamos bien  hasta obtener una masa cremosa y homogenea .

La metemos en una manga pastelera , cortamos la esquina y la repartimos en un molde especial para donuts , previamente engrasado , ( llenaremos las 3/4 partes , no mas, para que al crecer en el horno no nos tape el agujero central .) 

Damos unos golpes secos a la bandeja para que se asiente la masa y los horneamos en horno precalentado a 160º ( con calor arriba , abajo y aire ) durante 10-12 minutos aprox. Comprobaremos que estan hechos pinchandolos con una aguja .

Los sacamos , dejamos reposar en la bandeja 5 minutos , desmoldamos y enfriamos encima de una rejilla.

Para hacer el glaseado :

Tamizamos juntos el cacao y el azucar glas .

Añadimos las cucharadas de agua y mezclamos bien para que no queden grumos .( si la mezcla quedase muy espesa añadiriamos un poquitin mas de agua .)

Bañamos la mitad del rosco en este glaseado , escurrimos el exceso de chocolate y decoramos con los Lacasitos .

Dejamos que seque la glasa y ya podemos servirlos 

Salen 12 roscos .



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