ROSQUILLAS DE LECHE

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ROSQUILLAS DE LECHE

Mensaje  Candy el Jue Jul 23, 2015 7:17 pm



No se que tienen las rosquillas fritas pero siempre apetecen un monton , estas llevan  leche y quedan muy crujientes , estupendo acompañamiento de un cafetin o chocolate


Ingredientes :

3 huevos 

100 ml. de leche 

200 gr. de azucar 

90 gr. de aceite 

50 ml.de anis 

Ralladura de un limon 

1 sobre de levadura 

700 gr. de harina aprox. 

Aceite de oliva para freir 

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Separamos las yemas de huevo de las claras y montamos estas ultimas a punto de nieve . Reservamos .

En un cuenco mezclamos las yemas , la leche , el azucar , el anis , el aceite y la ralladura de limon .

Añadimos las claras montadas .

Cuando este bien unido vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco y trabajamos  hasta que quede una masa homogenea .

Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez y formamos las rosquillas .

Las freimos a fuego medio en una sarten con abundante aceite .

Las escurrimos sobre un plato forrado con papel de cocina .

Pasamos a una fuente y espolvoreamos con azucar glas .



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Re: ROSQUILLAS DE LECHE

Mensaje  Guisandera el Jue Jul 23, 2015 7:33 pm

Estas se comen sin sentir, son algo que gusta a todo el mundo.

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