ROSQUILLAS INTEGRALES DE ANIS

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ROSQUILLAS INTEGRALES DE ANIS

Mensaje  Candy el Jue Ene 14, 2016 5:09 pm



Estas rosquillas se hacen al horno en la bandeja especial para donuts


Ingredientes :


2 huevos 

5 cucharadas de sirope de arce 

Ralladura de 1 limon 

5 cucharadas de aceite de oliva 

5 cucharadas de leche 

5 cucharadas de licor de anis 

1 cucharadita de levadura quimica 

180 gr. de harina integral de escanda 


Para el almibar :

1/2 vaso de anis 

1/2 vaso de agua 

2 cucharadas soperas de azucar integral 

Canela en polvo


Preparacion :


Separamos las yemas de las claras y montamos estas con las varillas .Reservamos

Unimos el sirope a la ralladura de limon para que lo aromatice .

En un bol incorporamos las yemas , el sirope , el aceite , la leche y el anis .

Añadimos las claras reservadas y ponemos poco a poco la harina ( que quede la consistencia de una masa de bizcocho ) .

Por ultimo añadimos la levadura y la integramos bien .

Ponemos la masa en una manga pastelera . Cortamos el extremo y vamos rellenando los moldes de rosquillas .

Metemos al  horno precalentado y horneamos a 180º .

Mientras se hacen preparamos el almibar :

En un cazo ponemos el anis y dejamos hervir 2 minutos para que se evapore el alcohol .

Incorporamos el agua , la canela en polvo y el azucar .

Cuando el azucar se disuelva ya esta listo para rociar las rosquillas .

Luego se puede espolvorear con un poco de canela y azucar .



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