CHOPA A LA SIDRA

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CHOPA A LA SIDRA

Mensaje  Candy el Vie Jul 01, 2016 1:23 pm



Me regalo una amiga una chopa pescada por su marido ,  cuando se tiene un pescado tan fresco y delicioso no hay nada mejor que hacer una receta de las que sabes saldran bien y a todos les va a gustar , asi poder disfrutar de tan buen  producto


Ingredientes :

1 chopa grande o 2 pequeñas 

1 cebolla mediana 

2 dientes de ajo 

1 guindilla ( opcional )

4 cucharadas de tomate natural triturado 

150 ml. de sidra natural 

2 patatas medianas 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 


Preparacion :

Lavamos y limpiamos la chopa .La dividimos en trozos grandes ( 3-4 trozos ) 

Salpimentamos y reservamos .

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cm. aprox. de grosor .

Las salamos y las freimos en abundante aceite ( que no queden demasiado hechas , pues se terminan de hacer en el horno )  .

Las sacamos y colocamos en una fuente apta para el horno .

Picamos la cebolla y el ajo finamente .

Retiramos de la sarten parte del aceite de freir las patatas . Echamos la cebolla , el ajo , la guindilla ( si ponemos ) , un poco de sal y lo ponemos a dorar lentamente .

Cuando ya este dorada , añadimos el tomate y le damos unas vueltas cocinandolo un poco .

A continuacion echamos la sidra y subimos un poco el fuego para que se evapore el alcohol.

Mientras colocamos los trozos de chopa reservada en la fuente con las patatas .

Vertemos la salsa preparada por encima , lo movemos un poco para que la salsa llegue a todos los lados de la fuente .

Metemos al horno a 180º durante 15-20 minutos aprox . 



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Re: CHOPA A LA SIDRA

Mensaje  Guisandera el Vie Jul 01, 2016 8:47 pm

  Sale muy rica esta receta y si es recién pescada ¡ deliciosa !

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