ALUBIAS PINTAS CON CHORIZO

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ALUBIAS PINTAS CON CHORIZO

Mensaje  Guisandera el Dom Nov 13, 2016 4:16 pm

ALUBIAS PINTAS CON CHORIZO

  

   Ingredientes.

    500 grs. de alubia pinta

    2 chorizos

    1/2 cebolla mediana

    1 diente de ajo
    1 cucharada de pimentón dulce

    1 hoja de laurel

    aceite 3 cucharadas
  
    sal

    PREPARACION

    Poner a remojo la noche anterior las alubias pintas .

 Salen unas 6 generosas raciones

     Poner el aceite en la cubeta, marcar un programa que habitualmente uséis para freir, picar finamente la cebolla y el diente de ajo, añadirlos al aceite sofreír, cuando empiece a dorar, poner el pimentón y la hoja de laurel , pasar un poco y  poner las alubias, cubrir con agua,  añadir los chorizos, mezclar un poco con cucharón de madera; programar = legumbres.

   Si vemos que la alubia no está bien cocida, ponemos otro programa de 15 minutos aprox.

   Las legumbres siempre están mejor de un día para otro, con  el reposo engorda el caldo y son más sabrosas.

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