TARTA DE QUESO " REST. LA VIÑA S. SEBASTIAN"

TARTA DE QUESO " REST. LA VIÑA S. SEBASTIAN "





    Esta tarta está de moda entre las thermomixeras, el aspecto no es el mejor pero el sabor es estupendo, mi molde es de 20 cts. y alto, pero yo creo que en uno de 26 cts. más bajo  sería lo ideal, tiene que quedar tostada por arriba y cuando se saca del horno, aunque la prueba de la aguja salga seca, siempre es temblón yo la hice de un día para otro.

  Ingredientes  

  1 kilo de queso tipo Philadelphia

  500 ml. de nata de montar ( puse de la Central lechera Asturiana ) por la materia grasa alta

  5 huevos

  350 grs. de azúcar

  25 grs. de harina

 
 Elaboración

 Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

 Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes,  ( también se puede hacer con batidora en un bol grande)

 Mezclar 1 minuto velocidad 5

 Engrasar un molde o poner papel de horno para mejor desmolde; Verter la crema del vaso, en el molde, meter en el horno precalentado a 200º ( aquí cada horno es un mundo a tener en cuenta) aproximadamente de unos 50 minutos a la hora el tiempo de cocción.

 Meter la aguja, comprobar que sale limpia, ya dije que aunque esté algo temblona esta cocida; dejar dentro del horno con la puerta entreabierta  unos minutos hasta que temple. La tarta bajará de altura, es normal.

   Desmoldar, y tomarla a temperatura ambiente.


    Una vez que ya nos la comimos, aclaro es una tarta riquísima, pero esta cantidad es para 10-12 personas, para 6 u 8 con la mitad de los ingredientes ya vale, las huevos la mitad no se puede, pero se ponen tres sin ningún reparo, sale bien igualmente.

Si tiene mucha fama , seguro que esta buenisima