CREMA DE CALABAZA Y TOMATE

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CREMA DE CALABAZA Y TOMATE

Mensaje  Guisandera el Miér Nov 30, 2016 2:08 pm

CREMA DE CALABAZA Y TOMATE


   Ingredientes :

     250 grs. de cebolleta ( unas 2)

     40 grs. de aceite de oliva

     600 grs. de calabaza limpia, pelada y en dados

     600 grs. de tomates maduros

     250 grs. de agua o caldo, según gustos

     Sal, pimienta molida

    Elaboración:
 

   Poner en el vaso el aceite y la cebolleta en cuartos, Trocear 5 segundos / Vel. 5.

   Sofreir 6 minutos/ Varoma,/ Vel. cuchara

   Añadir la calabaza en dados, rehogar, 5 minutos/ Varoma / Vel. cuchara

   Incorporar la sal y pimienta molida ; los tomates en cuartos y el agua o  si se prefiere caldo; Programar: 30 minutos / 100º / Vel.5 .

   Dejar enfriar un poco y triturar progresivamente 5-6-7

   Yo después la pasé por el chino, siempre queda más fina y alguna piel o semilla las elimina.

   Salen una 6 raciones

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Re: CREMA DE CALABAZA Y TOMATE

Mensaje  Candy el Dom Dic 11, 2016 7:19 pm

OK me encantan estas cremas 
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