PAN DE QUESITOS
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PAN DE QUESITOS
Un pan estupendo para hacer las tostadas del desayuno o un sándwich para la merienda o cena ligera
Ingredientes :
270 ml. de agua
2 cucharadas soperas de leche
2 cucharadas de azúcar invertido o miel
4 porciones de quesitos
1 cucharadita de sal
20 gr. de levadura fresca de panadero
500 gr. de harina de fuerza
Preparación :
Ponemos en el vaso el agua , la leche , el azúcar invertido o miel y la sal .
Programamos 1 minuto , temperatura 37º , velocidad 1 .
Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos 6 segundos , velocidad 6 .
Incorporamos los quesitos y programamos 6 segundos , velocidad 6 .
Agregamos la harina . Mezclamos 6 segundos , velocidad 6 y amasamos 3 minutos , velocidad espiga .
Sacamos la masa a un bol ligeramente engrasado , tapamos y dejamos levar de una hora y media a dos aprox.
Volcamos sobre la encimera enharinada y con las manos amasamos un poco para desgasificarlo un poco .
Hacemos un rulo y lo colocamos en un molde alargado , ligeramente engrasado y enharinado .
Tapamos y dejamos levar nuevamente unos 30 minutos aprox.
Cocemos en horno precalentado a 200º durante 25-30 minutos .
Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .
Re: PAN DE QUESITOS
Pues si no reviso el "portal" no veo que publicaste receta
no apareció el punto azul de nuevo post, se ve que ayer el foro estaba con limpiezas.
El pan
tiene que estar estupendo a ver cuando me animo y lo hago.

El pan

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