PULPO A LA MUGARDESA

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PULPO A LA MUGARDESA

Mensaje  Candy el Lun Jul 17, 2017 4:50 pm



Esta receta de pulpo se la vi a Maria Jose del blog " Cocinando para ellos " ,una galleguina que cocina genial , me parecía que tenia que estar muy bueno y asi es . Mugardos es una villa marinera que esta en la ria de Ferrol .


Ingredientes :

1 kilo de pulpo cocido 

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento amarillo 

2 cebolletas medianas 

1 cucharada de pimentón dulce 

1 cucharada de pimentón picante 

4-5 patatas 

Sal y aceite de oliva 


Preparación :

En una sarten con aceite doramos las cebolletas y los pimientos cortados en juliana fina .

Cuando la cebolla este transparente y los pimientos pochados añadimos la cucharada de pimenton dulce y el pulpo cortado en rodajas .

Mezclamos bien .

Cocemos las patatas en agua con un poco de sal y cuando estén tiernas las sacamos y dejamos templar .

Las partimos en rodajas gruesas , no muy grandes .

Las mezclamos con la fritada de pulpo , espolvoreamos con el pimentón picante y servimos .



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Re: PULPO A LA MUGARDESA

Mensaje  Guisandera el Lun Jul 17, 2017 6:27 pm

GUAU     Guaaauuu se me hace la boca agua solo de leer la receta.

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