BOLLINOS DE PAN CON MIX DE FRUTOS SECOS

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BOLLINOS DE PAN CON MIX DE FRUTOS SECOS

Mensaje  Candy el Miér Oct 04, 2017 4:51 pm



Unos  bollinos con frutos secos que son deliciosos para los desayunos


Ingredientes :

500 gr. de harina de fuerza 

280 ml. de agua templada 

1 yema de huevo 

15 ml. de aceite de oliva 

8 gr. de azúcar invertido o miel

8 gr. de sal 

1 cubo ( 25 gr. ) de levadura fresca de panadería 

150 gr. de mix de frutos secos 


Preparación :

Ponemos en un cuenco ( yo lo hago en la amasadora KA ) el agua templada con la levadura desleída en ella .

Añadimos la yema de huevo , el aceite y el azúcar invertido . Mezclamos .

A continuación echamos la harina y la sal .

Amasamos 5 minutos hasta que quede una masa fina y se despegue de las paredes del bol .

Incorporamos los frutos secos y amasamos un poco para que se integren en la masa .

Formamos una bola y ponemos en un cuenco ligeramente aceitado , tapamos y dejamos levar  1 hora aprox. 

Una vez levado , sacamos del cuenco y amasamos un poco con las manos para desgasificarla .

Dividimos en 10 porciones del mismo peso aprox.  

Colocamos sobre una bandeja de horno forrada y dejamos levar de nuevo .

Precalentamos el horno a 180º . 

Horneamos unos 25 minutos , hasta que estén dorados .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

( Antes de meter en el horno los pincelamos con un poco de leche ) .



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Re: BOLLINOS DE PAN CON MIX DE FRUTOS SECOS

Mensaje  Guisandera el Miér Oct 04, 2017 7:25 pm

Hummm  GUAU   Me comía alguno ahora

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