CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT

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CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT

Mensaje  Candy el Mar Dic 19, 2017 11:03 am




Una crema de calabaza y zanahoria ligera y buenísima , apetecible total para los días de frio .


Ingredientes :

100 gr. de cebolla 

150 gr. de puerro (solo la parte blanca )

30 gr. de aceite 

700 gr. de calabaza limpia , en trozos 

3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 

Sal 

Pimienta blanca molida 

600 ml. de caldo de verduras o agua 


Preparación :

Ponemos en el vaso la cebolla , el puerro y el aceite . Programamos 3 segundos , velocidad 5 .

Bajamos los restos que quedan en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y sofreímos programando 8 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Incorporamos la calabaza y la zanahoria . Programamos 4 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Salpimentamos al gusto ( cuidado con la sal si ponemos caldo y este ya lleva ) y echamos el caldo o agua . Programamos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad cuchara .

Dejamos templar un poco y trituramos durante 50 segundos , velocidad progresiva 5-10 .

Servimos con costrones de pan , semillas de calabaza , chia , sésamo etc. 




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Re: CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA LIGHT

Mensaje  Guisandera el Mar Dic 19, 2017 12:02 pm

Está riquísima, la puse la semana pasada y nos encantó OK

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