TARTA MOUSSE DE FRESAS

Candy Lun Mayo 28, 2018 9:40 pm

Una tarta muy recomendable porque fresquita de la nevera esta deliciosa , la receta se la vi a a mi amiga Nieves del blog " Dulce y Salado " .

Ingredientes :

Para la base :

200 gr. de galletas ( al gusto )

80 gr. de mantequilla

Para la mousse de fresas :

400 gr. de fresas

1 limón

9 hojas de gelatina

400 ml. de nata para montar

500 gr. de queso (yo puse batido ligero )

350 gr. de leche condensada

Preparación :

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente fundida , hasta obtener una masa granulada .

Las colocamos en la base de un molde desmontable , compactándola bien . La llevamos al congelador mientras preparamos la mousse .

Lavamos las fresas y les quitamos los tallos y las hojitas . Las trituramos junto con el zumo del limón , que quede bien batido . Reservamos .

Ponemos la gelatina en un cuenco cubierta de agua , para hidratarla .

Montamos la nata . Reservamos .

Batimos el queso con 300 gr. de leche condensada y las fresas trituradas , hasta que tengamos una crema bien fina .

Mezclamos con la nata montada que tenemos reservada .

En un cuenco ponemos los 50 gr.de leche condensada que nos queda y lo metemos al micro hasta que empiece a hervir .

Añadimos la gelatina , ya hidratada y escurrida de agua . Mezclamos hasta que quede totalmente integrada .

Agregamos al mousse y mezclamos bien con una varillas .

Vertemos en el molde y llevamos al frigo para que se cuaje durante unas horas . ( Mejor de un dia para otro ) .

Una vez cuajada , la desmoldamos y decoramos al gusto .

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**Guisandera** Mar Mayo 29, 2018 12:53 am

Hummm que rica

TARTA MOUSSE DE FRESAS

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Re: TARTA MOUSSE DE FRESAS