BOCADITOS TOLEDANOS DE NARANJA

Candy el Dom Jun 10, 2018 11:22 am

Estos bocaditos son parecidos a las rosquillas ,pero mas chiquitinos y como bien dice su nombre para comerlos de bocado , están estupendos , para empezar y no acabar . La receta la vi en FB a Maria Estrella de Ceno .

Ingredientes :

1 huevo

150 gr. de azúcar

75 gr. de aceite de oliva

150 gr. de zumo de naranja

450 - 500 gr. de harina de repostería

1 sobre de levadura tipo Royal

Ralladura de naranja y limón

Piel de naranja y de limón

Aceite de oliva para freir

Azucar para rebozar

Preparación :

Calentamos el aceite con un poco de piel de naranja y limón . Dejamos enfriar .

En un bol ponemos el huevo y el azúcar y batimos con varillas .

Añadimos el aceite reservado ( sin las pieles ) y seguimos batiendo .

Incorporamos el zumo de naranja y la ralladura de naranja y limón . Mezclamos bien .

Por ultimo echamos la harina junto con la levadura , previamente tamizadas , poco a poco mientras seguimos amasando . Quedara una masa pegajosa pero manejable .

Dejamos reposar 1 hora en el frigo .

Ponemos abundante aceite en una sarten con un poco de piel de naranja y limón .

Cuando caliente las retiramos y freímos los bocaditos cogiendo porciones pequeñas de masa y formando rollitos con las manos .

Cuando esten dorados por todos los lados los sacamos y ponemos sobre papel de cocina , para quitar el exceso de aceite .

Seguidamente los rebozamos en azúcar .

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**Guisandera** el Dom Jun 10, 2018 12:29 pm

Muy ricos.

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Re: BOCADITOS TOLEDANOS DE NARANJA