BOCADITOS TOLEDANOS DE NARANJA
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BOCADITOS TOLEDANOS DE NARANJA
Estos bocaditos son parecidos a las rosquillas ,pero mas chiquitinos y como bien dice su nombre para comerlos de bocado , están estupendos , para empezar y no acabar . La receta la vi en FB a Maria Estrella de Ceno .
Ingredientes :
1 huevo
150 gr. de azúcar
75 gr. de aceite de oliva
150 gr. de zumo de naranja
450 - 500 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura tipo Royal
Ralladura de naranja y limón
Piel de naranja y de limón
Aceite de oliva para freir
Azucar para rebozar
Preparación :
Calentamos el aceite con un poco de piel de naranja y limón . Dejamos enfriar .
En un bol ponemos el huevo y el azúcar y batimos con varillas .
Añadimos el aceite reservado ( sin las pieles ) y seguimos batiendo .
Incorporamos el zumo de naranja y la ralladura de naranja y limón . Mezclamos bien .
Por ultimo echamos la harina junto con la levadura , previamente tamizadas , poco a poco mientras seguimos amasando . Quedara una masa pegajosa pero manejable .
Dejamos reposar 1 hora en el frigo .
Ponemos abundante aceite en una sarten con un poco de piel de naranja y limón .
Cuando caliente las retiramos y freímos los bocaditos cogiendo porciones pequeñas de masa y formando rollitos con las manos .
Cuando esten dorados por todos los lados los sacamos y ponemos sobre papel de cocina , para quitar el exceso de aceite .
Seguidamente los rebozamos en azúcar .
Re: BOCADITOS TOLEDANOS DE NARANJA

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