Saquitos de verduras y hojaldre

• Nº Personas: 4
  
• Dificultad: Media
  
• Calorías: 454
  
• Tiempo: Más de 60 minutos
  

• 500 g lombarda
  
• 1 cebolla
  
• 1 puerro
  
• 8 lonchas jamón iberico
  
• 1 dl aceite de oliva
  
• 2 dl cava
  
• 200 g hojaldre
  
• 1 huevo batido
  
• 1 cucharada sésamo dorado
  
• sal y pimienta
  

1.- Precalentar el horno a 200º. Pelar, lavar, escurrir bien y cortar en juliana fina el puerro, la lombarda y la cebolla. Poner una sartén amplia al fuego con el aceite.
2.- Incorporar las verduras, saltearlas hasta que estén aldente. Salpimentar ligeramente y preparar las lonchas de jamón ibérico.
3.- Extender el hojaldre y dividir en cuatro cuadrados. Poner en el fondo de cada cuadrado dos laminas de jamón, el centro dos cucharadas colmadas de verduras. Cerrar uniendo los bordes . Pincelar con huevo batido y hornear de 8 a 10 minutos.

Posdata: Supongo que el cava , se incorporará a las verduras en la sartén, la receta venia asi....pero la intuición de cocineras nos hará sacar lo que falta.