PAN DE MOLDE

**CANDELA** Dom Mayo 06, 2012 7:55 pm

PAN DE MOLDE

Ingredientes:
350gr de agua
20gr de azúcar
20gr de manteca de cerdo
2 sobres de levadura seca de panadería
600gr de harina de fuerza
1 cta de sal

Preparación:
Se echa en el vaso el agua, el azúcar y la manteca 2 min/37º/vel 1
Se abre y se le añade la levadura 18 seg/vel 4
Se añade 300gr de harina y se pone 15 seg/vel 6
Se echa el resto de la harina y la sal 3 min/vel espiga
Se deja levar durante al menos 30 min, se extiende bien por todo el molde para que las esquinas queden bien cubiertas y se mete en el horno precalentado a 200º durante 20 min aproximadamente pero depende de cada horno.