CEBOLLA CARAMELIZADA

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Mensaje  Candy el Jue Mayo 22, 2014 11:17 am

CEBOLLA CARAMELIZADA  Cebolla+caramelizada+1




Ingredientes : 

3 cebollas grandes 
50 gr. de brandy
50 gr. de aceite de oliva 
50 gr. de azucar moreno
15 gr. de caramelo liquido
Sal y pimienta 


Preparacion:

Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos .

Echamos la mitad en el vaso y picamos durante 6 segundos , velocidad 4 .Reservamos y hacemos lo mismo con la otra mitad .

Ponemos la mariposa en las cuchillas . 

Echamos todas las cebollas picadas en el vaso e incorporamos el brandy , el aceite y el azucar moreno .

Programamos 35 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara .

Terminado el tiempo añadimos el caramelo liquido y una pizca de sal y pimienta .

Programamos 3 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 .

Ya esta lista para servir o meter en un tarro de cristal hasta que enfrie totalmente , luego se cierra y se conserva en el frigorifico .



CEBOLLA CARAMELIZADA  Cebolla+caramelizada+2
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Mensaje  Guisandera el Jue Mayo 22, 2014 7:23 pm

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Mensaje  Ipei el Miér Jun 04, 2014 12:27 am

La cebolla caramelizada es riquisima y esa tiene una pintaza.. GUAU 

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