POLLO RUSTIDO

POLLO RUSTIDO ¿O RÚSTICO?
INGREDIENTES
Una cabeza de ajos entera
Un pollo troceado
6 cebollitas (si so de tamaño normal, las parto en cuatro y pongo 2 o 3)
6 tomates (yo pongo una lata grande de tomate natural pelado, quitando el líquido)
250 ml de coñac
Canela
Patatas fritas para acompañar
PREPARACION
1. Se sofríe una cabeza de ajos entera, las cebollitas, los tomates y por último los trozos de pollo.
2. Se ponen a cocer con agua, un chorro de coñac y canela en rama
3. Queda con mucho caldo (de hecho, se come más con cuchara y tenedor que con cuchillo y tenedor) y se acompaña con patatas fritas

Cuando lei lo de rustido pensé que era al horno...

Guisandera escribió: Cuando lei lo de rustido pensé que era al horno...

PUES NO, LA VERDAD QUE NO SE PORQUÉ LO LLAMA ASÍ PERO EN FIN... PERO ESTÁ MUY BUENO ESO SÍ