SOPA DE POLLO NAVIDEÑA

**Guisandera** Miér Ene 04, 2023 11:39 am

SOPA DE POLLO NAVIDEÑA. La foto no está muy lograda me fallo Picasa.

Ingredientes:

1 zanahoria grande o dos pequeña

1/2 pollo en dos trozos

un poco de carne para cocer

1 hueso de jamón pequeño

1 hueso de vaca de rodilla

1 puerro

1 cebolla mediana

un puñado de garbanzos remojados 12 horas

Un manojo de perejil, agua a discrección
(Esto para el caldo) Yo lo puse todo en la olla Gm 35 minutos

Fondo de sopa:

1 cebolla

1 zanahoria pequeña

2 dientes de ajo

2 o 3 rodajas de pan tostado ( tostarlo en casa )

2 huevos cocidos

tres cucharadas de aceite


Poner en olla grande ( yo en la GM de 6 litros,) la carne los huesos, los garbanzos, las verduras y cocer lo que ya puse en ingredientes: 35 minutos.

Poner en la olla donde se termine la sopa un fondo de aceite, una cebolla picada los ajos también, y la zanahoria en trozos pequeños, mientras se pocha cortar el pan tostado en cuadraditos y añadir al sofrito pochar todo junto y añadir el caldo colado, cocer unos 30 minutos, los garbanzos se pueden aprovechar para otra cosa o triturar algunos para engordar el caldo) triturar todo con la batidora de brazo, colar o pasar por el pasapuré para que no quede ningún trozo pequeño. Desmenuzar la carne de pollo y la otra, si el hueso de jamón tiene algo de magro también, desmenuzar, no cortar, me parece que queda todo más jugoso; añadir al caldo cocer otros 15 minutos. Al final picar bien los huevos cocidos y añadir.

En mi casa les encantó, dicen que quieren siempre esa sopa, bueno da trabajo, ya veré

**Ipei** Miér Ene 04, 2023 11:34 pm

Tiene buena pinta y la foto se ve muy bien

SOPA DE POLLO NAVIDEÑA

SOPA DE POLLO NAVIDEÑA

Re: SOPA DE POLLO NAVIDEÑA