LA MEJOR COCINA
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Pan Blanco

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Mensaje  Guisandera el Mar Oct 13, 2009 7:48 pm

Pan Blanco

Ingredientes:
270 ml de agua
1 c.s. de aceite de oliva ó mantequilla
1 c.c. de zumo de limón
450 gr de harina blanca
2 y1/2 c.c. de levadura natural deshidratada (yo le puse 1 sobre de levadura seca de panadería).
1 y1/2 c.c. de sal
1 c.c. de azúcar.
c.c.= cucharadita de café
c.s.= cucharada sopera
Preparación:
Introducir los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el programa 1 normal.(en mi máquina).
Según el libro Programa básico ó pan blanco.
Variantes:
Si queremos un pan más dorado remplazar un poco de agua por leche, cuanta más leche más esponjoso queda el pan. Se puede añadir leche en polvo pero no modificaremos la cantidad de agua.

Pan Blanco 21f8d5cff178778198cf29a022f03288 Receta de este libro.

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