MUÑECOS DE JENGIBRE

Candy Lun Abr 12, 2010 10:48 pm

MUÑECOS DE JENGIBRE

Ingredientes:

Para las galletas

130 gr. de mantequilla

1 cubilete de miel

½ cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de jengibre

350 gr. de harina

1 cucharadita de levadura

200 gr. de azucar

1 huevo

Ingredientes para la glasa real:

1 clara

200 gr. aprox. De azucas glas tamizada

Unas gotas de limon

1 pizca de maicena

Preparacion de las galletas :

Poner en el vaso la mantequilla con la miel 4 minutos ,60º ,velocidad 2.Añadir el resto de los ingredientes y programar 3 minutos ,velocidad espiga .Sacar del vaso y trabajarla brevemente con las manos ,formar una bola ,cubrirla con papel film y poner en la nevera 30 minutos

Precalentar el horno a 180º .

Sacar la masa de la nevera y estirar con el rodillo hasta 3 milimetros de grosor aprox.,cortar con un cortapastas

Hornear durante 10 minutos aprox. Retirar y dejar enfriar en una rejilla

Preparacion de la glasa :

Poner la mariposa en las cuchillas .Verter en el vaso la clara de huevo y las gotas de limon ,poner la maquina a velocidad 21/2 e ir añadiendo poco a poco por el bocal el azucar glas ,hasta obtener la glasa .Se nota que esta terminado cuando al poner el vaso boca abajo ,esta cae con dificultad (Si quedase dura se ablandara con unas gotas de agua ,si por el contrario ,estuviese blanda se engordara con mas azucar glas ),si la quieres teñir lo haces con colorante alimenticio y las adornas a tu gusto

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