PAN DIARIO

**CANDELA** Lun Mar 26, 2012 12:47 am

PAN DIARIO

Ingredientes para 1 kg de pan:
350 g de agua
1/2 cucharadita de azúcar
40 g de levadura de panadería fresca
600 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal

Verter en el vaso el agua y el azúcar. Programar 2 minutos, 37º vel. 2
Agregar la levadura y mezclar unos segundos
Incorporar la harina y la sal y la mezclamos a vel. 6 de 15 a 30 segundos
A continuación, 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga
Cuando finalice el tiempo, sacar la masa con las manos aceitadas o enharinadas.
Le damos la forma que queramos y dejamos el pan hasta que doble su volumen. (Recordar taparlo para que no forme costra)
Meter en el horno, precalentado a 200º, unos 25-30 min.