BORRACHINES JUANEROS

**CANDELA** Vie Abr 27, 2012 11:23 pm

BORRACHIN

Ingredientes:
*Bizcocho:
-4 huevos L
-200 azúcar
-130 gr. nata cocinar o montar
-110 gr. aceite de oliva suave
-200 gr. harina
-1 sobre levadura Royal
-pizca sal
*Almíbar:
-60 gr. anís seco o dulce
-200 gr. agua
.200 gr. azúcar
*Natillas:
-500 gr. leche
-2 huevos L
-30 gr. harina maíz (maicena)
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
-100 gr. azúcar
-canela y azúcar moreno espolvorear

Preparación:
*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.4. Otros 4 min. sin temp. , misma velocidad.
3- Añadir la nata y aceite, 10 seg. vel.4.
4- Harina, levadura y sal, 10 seg. vel.6.
5- Echar en un molde engrasado (y enharinado si no es antiadherente), de 36 x 26 cm., y hornear de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Almíbar:
1- Todos los ingredientes al vaso, 5 min. 100º, vel.2.
2- Dejar enfriar y almibarar el bizcocho con una brocha, por el lado de abajo, para que quede más planito.
*Natillas:
1- Sin lavar el vaso de hacer el almíbar, todos los ingredientes al vaso, 15 seg. vel.5.
2- COLOCAR LA MARIPOSA, y programar 9 min. 90º, vel. 2. Dejar templar.
3- Cubrir el bizcocho ya almibarado con las natillas, alisando bien y llevar a la nevera un par de horas.
4- Espolvorear azúcar moreno y quemar con un soplete, si no tenéis, espolvorear canela y listo!!!!! Cortar en porciones con un cuchillo bien afilado y a disfrutar!!
Ahhh y el alcohol del anís se evapora todo eh????? Lo pueden comer los niños perfectamente!!!
Podéis congelarlos.