AJOBLANCO ( una de las muchas recetas que hay )

**Guisandera** Mar Jul 22, 2014 7:02 pm

AJOBLANCO

AJOBLANCO ( una de las muchas recetas que hay ) 400a44704683ec8b49c48d2cfafb9479o

   INGREDIENTES

100 grs. de miga de pan duro

100 grs. de aceite de oliva virgen

1 diente de ajo mediano

100 grs. de almendras crudas

2 cucharadas de vinagre

1/2 cucharadita de sal

Agua fría.

PREPARACION

Remojar el pan en agua fría, no pongo la cantidad de agua, cuando cubre el pan sumergirlo bien .

Pesar el aceite en una jarra y reservar.

Poner en el vaso de la Thermo el pan con el agua incluida ( normalmente la consumió toda ) las almendras crudas, el diente de ajo ( quitar el pedunculo del centro para que no amargue), el vinagre, la sal; triturar 1 minuto , velocidad 8.

Con la maquina en marcha a velocidad 4, ir echando el aceite poco a poco encima de la tapa con el cubilete puesto, al terminar ponemos velocidad 5, unos 10 segundos .

Probar; si nos gusta mas espeso añadir más miga remojada, si no añadir más agua, eso depende de gustos, si os gusta poco el ajo, poner un diente pequeño o la mitad... todo va en el gusto de cada cual

Servir muy frio, acompañado de uvas, jamón en trocitos, unas gotas de aceite... lo que se nos ocurra.

  o tengamos a mano.

Es un entrante que llena, así que al servir ser moderadas.

**Ipei** Mar Jul 22, 2014 10:38 pm

Pensé que lo había probado ya,pero no me suena..me imagino que muy rico.

PATTO Miér Jul 23, 2014 11:13 pm

A mi el ajoblanco me encanta, pero como al piiiiiiii no demasiado es de las cosas que siempre tengo ganas de hacer pero nunca hago. Esta receta tiene buena pinta, a ver si me lo hago para mi, como hago con la vichissoise, que la hago sólo para mi.

Candy Jue Jul 24, 2014 12:34 pm

Tiene que estar muy bueno , ya lo creo

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