PANES DE CURCUMA

Candy Jue Ago 02, 2018 3:26 pm

Estos panes están geniales para hacer unos ricos bocadillos o abiertos por la mitad y tostados para los desayunos , con un chorrito de aceite de oliva virgen o con mantequilla y mermelada .

Ingredientes :

500 gr. de harina de fuerza

2 cucharadas de aceite de oliva

1 huevo

250 gr. de leche templada

1 cucharada de azúcar invertido o miel

1 taco ( 25 gr. ) de levadura fresca de panadería

1 cucharadita de cúrcuma

1 poco de sal

Preparación :

Ponemos en un cuenco el aceite , el huevo ligeramente batido , la leche templada y el azúcar invertido . Mezclamos .

Agregamos la harina , la cúrcuma y la levadura desmenuzada .

Amasamos hasta conseguir una masa suave y lisa ( yo amase en la KA , durante 5 minutos ) .

Formamos una bola y la colocamos en un cuenco ligeramente aceitado , tapamos y dejamos levar ( 1 hora aprox. , hasta que doble su tamaño ) .

Desgasificamos un poco la masa , amasándola ligeramente y la dividimos en 8 partes iguales de unos 100 gr. aprox. cada una .

Hacemos rectángulos irregulares , no gruesos y los colocamos en una bandeja de horno forrada . Tapamos y dejamos reposar 30 minutos .

Pasado el tiempo les hacemos 3 cortes en cada pan y espolvoreamos con harina .

Cocemos en horno precalentado a 200º durante 15 minutos aprox. , hasta que esten doraditos .

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .

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**Guisandera** Jue Ago 02, 2018 6:41 pm

Hummm que buena pinta

PANES DE CURCUMA

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