SOLOMILLO DE CERDO IBERICO AL JAMON (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 9:36 pm

solomillo de cerdo iberico al jamón

Ingredientes: Un solomillo ibérico una cebolla fresca dos puerros 150 gramos de jamón en taquitos pimiente negra molida poca sal ya que el jamón suele ser salado aceite de oliva medio vaso de vino blanco común un vaso de agua para cubrir Elaboración:Poner en una sarten con aceite de oliva al fuego puerro y cebolla cortada en juliana y refreimos muy bien ponemos al solomillo bien limpio muy poca sal y pimienta negra molida añadimos el solomillo y sellamos hasta que quede dorado añadir los taquitos de jamón ponemos el vino y el agua dejamos cocer hasta que el liquido reduzca y quede solo una salsa