Arroz relleno de garbanzo (Merce)

Hoy mi costi se ha puesto a buscar por internet
recetas, y vio esta y como teniamos todos los ingredientes pues lo ha
preparado para comer, debo de decir que le ha quedado muy bien y estaba
exquisito, pero eso si una cantidad increible solo para las dos, así
que esta noche otra vez lo mismo. Pongo receta pa que no se me olvide.



2 lbs. Arroz valencia

1 lta. grande de Garbanzos

2 chorizos secos

i lb.Tocino (no le hemos puesto)

1 lata Pimientos morrones (tampoco le hemos puesto)

i pote pequeno de aceitunas (tampoco le hemos puesto)

i Papa grande (frita a la juliana) (tampoco le hemos puesto)

1 Tomate grande maduro

i Cebolla grande

1 cabeza de ajo (solo le hemos puesto 1 diente)

1 cucharada de pimenton

1/4 cudta. Pimienta negra

1 lta pequena salza de tomate

1/4 btlla. aceite de olivas

1 pote pequeno de mayoneza

1 lb. queso amarillo

2 cuadritos de Pollo





Preparacion:

Cocinar el arroz en abundante Agua (debe quedar "no" desgranado.

En el agua donde se cocine poner los dos cuadritos de pollo (para dar

sabor. Agregar sal al gusto.

En un cardero amplio hacer un sobrito con los siguientes ingredientes:

El tocino picoteado en tiras de un cuarto de ancho

Los 2 chorizos rebanados

el tomate picado bien fino

la cebolla, el ajo

la salza de tomate

la pimienta, y el pimenton

Cuando esto se sobrie por 5 minutos en el aceite espanol

se le agrega la lata de garbanzo y la papa frita a la Juliana

Mientras se usa un molde rectangular y se unta el fondo con la mayoneza

El arroz ya cocinado se divide en dos partes iguales y se pone una camada

cubriendo el fondo de la bandeja

Se pone los garbanzos fritos

Se cubren con el resto del arroz

Se cubre con el queso amarillo

Se pone al horno por 5 minutos hasta que el queso este doradito