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Mensaje  Candy el Lun Feb 28, 2011 10:48 pm

ESTAS GALLETAS LAS HICE PARA EL BAUTIZO DE MI NIETO ADRIAN

GALLETAS BAUTIZO ADRIAN Galletasbautizoadri
GALLETAS PARA DECORAR



Ingredientes:

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. de azucar glas

1 huevo grande (a temperatura ambiente)

650 gr. de harina tamizada

1 chorrin de leche para ligar la masa

2 cucharas pequeñas de esencia de vainilla

Preparacion :

Ponemos en el vaso la mantequilla y batimos 2 minutos ,velocidad 3 .

Echamos el azucar glas poco a poco ,velocidad 1 .

Añadimos la esencia de vainilla y el huevo y mezclamos 2 minutos ,velocidad 3 ½ .

Con la maquina en marcha y en velocidad 2 ,añadimos la harina tamizada a cucharadas por el bocal .Si la masa no quedase bien ligada echamos un chorrin de leche y amasamos unos segundos mas .

Sacamos la masa ,la envolvemos en papel film y metemos en la nevera unas 2 horas .

Para hacer las galletas ,vamos sacando de la nevera trozos de masa (el resto lo dejamos dentro ,para que no se caliente) y entre dos papeles de hornear y con ayuda del rodillo vamos extendiendo la masa hasta dejarla de 0,5 cts. de grosor ,formamos las galletas con el corta-pastas elegido y las vamos dejando en una badeja que nos quepa en el congelador ,las metemos unos 10 minutos (hacemos este paso para que quede la masa dura y no se nos estropee la forma al hornearlas ).Una vez pasado el tiempo las pasamos a la bandeja de horno forrada o con silpat y cocemos en horno precalentado a 180 º durante 12 minutos aprox.

Cuando esten doradas las sacamos ,dejamos 2 minutos en la bandeja y después pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar .

Ya frias las decoramos con glasa .



Ingredientes para la glasa :

2 claras de huevo

400 gr de azucar glas tamizada (200 gr. por clara )

1 puntita de maicena o cremor tartaro

Unas gota de limon o una cuchradita pequeña de esencia de vainilla, anis etc.(al gusto)

Preparacion :

En un bol ponemos las claras ,las batimos un poco (sin montarlas )y vamos echando el azucar a cucharadas mientras batimos ,cuando ya pusimos la mitad del azucar añadimos el aroma y la maicena y seguimos hasta terminar .Tiene que quedar la textura de( pasta de dientes ) para hacer los bordes .Dejamos secar.

Para decorarlas por dentro de los bordes ,añadimos agua a la glasa a cucharadas ,hasta tener la consistencia( del yogur )

Dejamos secar.
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Mensaje  Guisandera el Lun Feb 28, 2011 11:38 pm

GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 585697 Ademas de la presencia estan muy ricas, me encanta el sabor a anis, ( no lo veo en los ingredientes) scratch o es que se me estropeo el paladar??'

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Mensaje  Candy el Mar Mar 01, 2011 12:11 pm

Hermana es que no leiste la receta completa ,si te fijas el los ingredientes de la glasa se le puede echar anis ,vainilla etc. y yo eche esencia de anis (una cucharadina ,que es muy intenso GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 )porque se que a todos nos gusta el "marrasquino" GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652
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Mensaje  Guisandera el Mar Mar 01, 2011 12:29 pm

Candy escribió:Hermana es que no leiste la receta completa ,si te fijas el los ingredientes de la glasa se le puede echar anis ,vainilla etc. y yo eche esencia de anis (una cucharadina ,que es muy intenso GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 )porque se que a todos nos gusta el "marrasquino" GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652

Scussi muá, me centré en los ingredientes de la masa y la glasa se me paso en el primer renglón, y como me quedó el saborin a anis........ GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652

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Mensaje  Ipei el Mar Mar 01, 2011 10:06 pm

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Mensaje  melania el Vie Mayo 20, 2011 8:35 am

Candy ya te dije que me encantan MUY FELIZ
Me gustaría animarme pero lo veo muy dificil para mi. Además tendría que comprar el colorante, los moldes, los biberones para hechar la glasa etc. Aunque colorante creo que tengo del vahine de 3 colores, ese vale? ¿Y los moldes donde los compraste? hay madre, estoy hecha un lio.
Cuanto tiempo aguantan tiernas, como hicistes los paquetitos? ¿Cuantas se pueden hacer de una vez? ¿Con cuanta antelación se pueden hacer?
Cuantas preguntas verdad? Laughing Laughing

Es para cuando nazca mi sobrino Rodrigo animadora
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Mensaje  Candy el Vie Mayo 20, 2011 10:10 am

Meli es normal que preguntes el que no pregunta nunca llegara a nada ,empezamos :

El colorante : te puedes apañar con esos tres,son los basicos ,tendras que mezclar colores ,recuerda que con una gotina tienes bastante ,pues tiñen mucho ,es mejor que eches de gota en gota hasta conseguir el color deseado.

Los moldes : yo los compre en uno de mis viajes a Madrid ,te los podria mandar ,si ves que no los consigues me lo dices y yo te mando los mios ,son muy baratinos ,te doy la direccion ,por si quieres mirar por internet :
COMERCIAL MINGUEZ
C valverde -28 28004 Madrid Telefono 915229506
Esta calle esta frente a la parada de metro de Gran Via

Los biberones los tienes muy baratinos en los chinos ,pero si no te apetece comprarlos ,te puedes arreglar perfectamente con bolsinas de plastico ,metes la glasa ,cortas la piquina por alante y ya esta

Yo las hice unos 2-3 dias antes ,pero piensa que duran unos cuantos dias porque la glasa endurece y las mantiene

Los paquetinos los hice con celofan ,compras en los chinos (que viene por rollos ) cortas cuadrados ,las metes dentro y atas con una cinta de esas de regalo (que tambien compras en los chinos) GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 ,el nombre ,lo haces con una cartulina ,que cortaras del tamaño que quieras ,le haces un agujerin para meter la cinta y le pones el nombre del niño

Cantidad ,segun los invitados que seais ,las que quieras meter en cada paquete etc. ,yo hice la receta doble ,y las horneaba en dos bandejas de horno ,una arriba y otra mas abajo (pero siempre en el centro del horno ),controlando para que en cuanto las de arriba estuvieran doradas ,cambiar las bandejas ( no tienen que estar muy doradas ,porque como va la glasa por arriba)

Piensa ,que como todo en la cocina ,lleva tiempo y paciencia ,pero el resultado es estupendo y lo bien que lo pasas ,es como si estuvieses jugando (bueno a mi me gusta )

Es importante seguir los pasos ,del enfriado ,en el congelador ,pues si no se deforman un poco al cocer .

Bueno Meli ,no se ,si te queda alguna duda mas ,pero si es asi pregunta todo lo que quieras ,te mandare un privado para darte mi numero de telefono ,(no te lo pongo aqui porque esto lo lee todo el mundo mundial) GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 y no sea que nos hagamos famosas GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652

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Mensaje  Guisandera el Vie Mayo 20, 2011 11:25 am

Al ser parte de las que las comieron....= Yo añado: http://www.comercial-minguez.es/comercial-minguez < y estaban perfectas, asi que Meli en cuanto termines esas flores, ya puedes entrenarte.

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Mensaje  melania el Sáb Mayo 21, 2011 12:04 am

Candy escribió:Meli es normal que preguntes el que no pregunta nunca llegara a nada ,empezamos :

El colorante : te puedes apañar con esos tres,son los basicos ,tendras que mezclar colores ,recuerda que con una gotina tienes bastante ,pues tiñen mucho ,es mejor que eches de gota en gota hasta conseguir el color deseado.

Los moldes : yo los compre en uno de mis viajes a Madrid ,te los podria mandar ,si ves que no los consigues me lo dices y yo te mando los mios ,son muy baratinos ,te doy la direccion ,por si quieres mirar por internet :
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Esta calle esta frente a la parada de metro de Gran Via

Los biberones los tienes muy baratinos en los chinos ,pero si no te apetece comprarlos ,te puedes arreglar perfectamente con bolsinas de plastico ,metes la glasa ,cortas la piquina por alante y ya esta

Yo las hice unos 2-3 dias antes ,pero piensa que duran unos cuantos dias porque la glasa endurece y las mantiene

Los paquetinos los hice con celofan ,compras en los chinos (que viene por rollos ) cortas cuadrados ,las metes dentro y atas con una cinta de esas de regalo (que tambien compras en los chinos) GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 ,el nombre ,lo haces con una cartulina ,que cortaras del tamaño que quieras ,le haces un agujerin para meter la cinta y le pones el nombre del niño

Cantidad ,segun los invitados que seais ,las que quieras meter en cada paquete etc. ,yo hice la receta doble ,y las horneaba en dos bandejas de horno ,una arriba y otra mas abajo (pero siempre en el centro del horno ),controlando para que en cuanto las de arriba estuvieran doradas ,cambiar las bandejas ( no tienen que estar muy doradas ,porque como va la glasa por arriba)

Piensa ,que como todo en la cocina ,lleva tiempo y paciencia ,pero el resultado es estupendo y lo bien que lo pasas ,es como si estuvieses jugando (bueno a mi me gusta )

Es importante seguir los pasos ,del enfriado ,en el congelador ,pues si no se deforman un poco al cocer .

Bueno Meli ,no se ,si te queda alguna duda mas ,pero si es asi pregunta todo lo que quieras ,te mandare un privado para darte mi numero de telefono ,(no te lo pongo aqui porque esto lo lee todo el mundo mundial) GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 y no sea que nos hagamos famosas GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652 GALLETAS BAUTIZO ADRIAN 739652

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Candy por dios, yo creo que ya las dudas se disiparon Laughing pero ahora mismo estoy más dormida que despierta, mañana lo leeré con detenimiento AFIRMACION

Muchas gracias corazón BESOS
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Mensaje  melania el Sáb Mayo 21, 2011 12:08 am

Guisandera escribió:Al ser parte de las que las comieron....= Yo añado: http://www.comercial-minguez.es/comercial-minguez < y estaban perfectas, asi que Meli en cuanto termines esas flores, ya puedes entrenarte.

Muchas gracias Gui, mañana ojearé la página OK De haberlo sabido mi costi estubo la semana pasada en Madrid MICABEZAA

Bueno aún queda mucho tiempo para organizarme. De momento quiero prácticar antes con algunas para nosotros AFIRMACION
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