GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE

Candy Vie Nov 04, 2011 11:11 am

Ingredientes :

100 gr. de mantequilla en pomada
100 gr. de azucar
1 yema de huevo
225 gr. de harina tamizada
2-3 cucharadas de leche
Para el glaseado:
200 gr. de azucar glas
1 cucharada de cacao Valor
Zumo de 1/2 naranja

Preparacion:

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azucar .Programamos 50 segundos ,velocidad 3 .
Añadimos la yema ,mezclamos a la misma velocidad unos segundos .
Ponemos la maquina en velocidad 2 y vamos incorporando la harina poco a poco por el bocal . A continuacion la leche ,mirando que nos quede una masa suave .
Sacamos ,amasamos un poco a mano ,formamos una bola ,la envolvemos en papel film y metemos en la nevera 15 minutos .
Sobre una superficie enharinada ,extendemos la masa ayudandonos con un rodillo ,dejando un grosor aproximado de 1 cm.,cortamos con el corta-pastas elegido y disponemos en bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat ,espolvoreamos las galletas con un poco de azucar y horneamos en horno precalentado a 200º unos 10-12 minutos ,que esten doradas .
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Para hacer el glaseado ,ponemos en un bol el azucar glas tamizado con la cucharada de cacao .Vamos añadiendo el zumo de naranja poco a poco y mezclando hasta que tengamos la consistencia deseada .
Ponemos una cucharadita de glasa encima de cada galleta y esperamos que cuaje .