GALLETAS DE MIS PRINCIPES

Candy Vie Jun 22, 2012 4:02 pm

Estas galletinas son parecidas a las "principe " ,pero ,estas son mas personales porque son para mis "principes " Marcos y Adrian

Ingredientes :

380 gr. de harina de reposteria
200 gr. de mantequilla en pomada
100 gr. de azucar glas
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
Chocolate de cobertura para el relleno

Preparacion:

Ponemos el huevo ,el azucar y la mantequilla en el vaso y programamos 3 minutos ,velocidad 3 .
Echamos la esencia de vainilla y mezclamos unos segundos a la misma velocidad.
A continuacion y con la maquina en velocidad 3 ,vamos echando la harina a cucharadas ,que quede bien mezclado todo.
Sacamos la masa y formamos una bola ,que envolvemos en papel film, metemos en la nevera durante 2 horas .Estiramos la masa entre dos papeles de hornear con ayuda del rodillo ,dejando un grosor de 1/2 cm. aprox..
Con un corta pastas formamos las galletas que horneamos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox. , hasta que esten doradas .
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Una vez frias ,las rellenamos de dos en dos con el chocolate fundido.