ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON SALSA MOZZARELLA

Candy Dom Sep 30, 2012 7:50 pm

Esta ensalada con pocas calorias ,es ideal para una cena ligera y rapida .

Ingredientes :
500 gr. de judias verdes
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 bola de queso mozzarella fresca
100 gr. de aceite
30 gr. de vinagre de sidra
1 yogurt natural sin azucar
sal
500 gr. de agua
4 tomates kumato
4 huevos
Preparacion:
Retiramos las hebras laterales y las puntas de las judias y las cortamos en trozos no muy pequeños.
Ponemos en el vaso el agua y una pizca de sal.
Envolvemos los huevos en papel film .
Metemos en el recipiente Varoma las judias y los huevos envueltos .Lo colocamos en su posicion y programamos 15 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2 .
Sacamos ,quitamos el film a los huevos ,los pelamos y reservamos con las judias verdes .
Retiramos el agua del vaso y lo secamos bien .
Ponemos la cebolla cortada en cuartos ,los ajos pelados y programamos 5 segundos ,velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos el queso partido en trocitos ,el yogurt ,una pizca de sal ,el acite ,el vinagre y programamos 8 segundos ,velocidad 5 .
Servimos en el plato un montoncito de judias con el tomate y el huevo cortados en cuartos alrededor .
Salseamos y listo.

**Guisandera** Dom Sep 30, 2012 9:00 pm

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Estupenda ensalada

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