Coca de azúcar (Cabistany)

INGREDIENTES
500 g de harina
60g de mantequilla
100g de azúcar
40g de levadura fresca de panadero
3 huevos
un a pizca de sal
1 vaso de leche entera
la piel de3 dos limones ralladuras
preparación
formamos un volcán en el mármol ponemos los ingredientes calentamos un poco la leche deshacemos la levadura con la leche la manteca la ponemos 30 segundo en el microondas y la incorporamos también cuando este amasado lo tapamos y dejamos que suba la masa al doble de su tamaño estiramos formando la coca y dejamos una hora mas que leve un poco mas con un pincel la untamos de aceite y ponemos azúcar por encima precalentamos el horno a 185º y horneamos durante 15 minutos espero que lo entendáis besos guapetonas y que aproveche jejeje

las fotos son mías
la receta ya digo que esta sacada de google pero con mis modificaciones



esto es lo que queda de la coca bueno quedaba

javier